木耳烧鸭的做法加点胡萝卜提色又提味

2019-06-09 18:44:52 来源: 文山信息港

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黑木耳味道佳营养丰富,不管是搭配瘦肉,土豆,青椒,还是茄子等食材来炒都很美味。下面要给大家分享的内容是:木耳烧鸭的做法 加点胡萝卜提色又提味,一起来看下吧!

首先来看下木耳烧鸭的做法:

材料:

鸭肉,胡萝卜,木耳,盐,生抽,老抽,料酒,冰糖,生姜,葱,八角,花椒等

步骤:

1.准备好辅料。木耳提前泡发好,胡萝卜去皮后切滚刀块,另准备生姜,大葱,八角,花椒。

2.将鸭肉剁成块状,先焯水再放入锅里小火翻炒。

3.炒到表面微微发黄后,放入生姜,大葱,八角和花椒。炒出香味来。

4.调入一大勺料酒。

5.添加足量的清水。

6.放入老抽和生抽。

7.放入冰糖。大火烧开后转小火炖煮半个小时。

8.放入胡萝卜和木耳,调入盐,继续煮15分钟左右。

9.汤汁收浓时出锅。

以上主要介绍了木耳烧鸭的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黑木耳的小知识。

黑木耳的营养价值

1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

4.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

黑木耳的存储

保存干木耳也要注意防潮,用塑料袋装好严封在常温下保存,也可以冷藏保存。

以上就是关于:木耳烧鸭的做法 加点胡萝卜提色又提味的分享,希望对你有帮助。

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